豆腐とカニカマのかきたまスープ

豆腐とカニカマのかきたまスープ
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

  • 木綿豆腐
    200g
  • カニカマ (2本)
    20g
  • 卵 (Mサイズ)
    2個
  • 水
    400ml
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    木綿豆腐は2cm角に切ります。
  • 2.
    カニカマは手でほぐします。
  • 3.
    ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
  • 4.
    鍋に水、(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 5.
    1、2を入れ、木綿豆腐が温まるまで、中火で加熱します。
  • 6.
    3、ごま油を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。