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アカモクと豆腐の味噌汁
調理時間:15分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は下ゆで済みのアカモクを使用しております。生の場合は、色が緑色になるまでさっとゆでてください。
材料
(2人前)
アカモク (ゆで)
100g
絹ごし豆腐
100g
ミョウガ
1個
お湯
400ml
顆粒和風だし
小さじ1
みそ
小さじ2
作り方
1.
ミョウガは千切りにします。
2.
絹ごし豆腐は1.5cmの角切りにします。
3.
鍋にお湯を入れ中火に熱し、沸いたら2を加えます。
4.
ひと煮立ちしたらアカモク、顆粒和風だしを入れて軽く混ぜます。弱火にしてみそを溶き、火から下ろします。
5.
器に盛り付け、1をのせて完成です。