トロトロおいしい麻婆白菜

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

材料 (2人前)

白菜

250g
豚ひき肉

100g
(A)すりおろし生姜

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
タレ
しょうゆ

大さじ1
料理酒

大さじ1
砂糖

小さじ1
豆板醤

小さじ1.5
一味唐辛子

小さじ1/2
コチュジャン

小さじ1
水溶き片栗粉

大さじ1
ごま油

大さじ1
小ねぎ

適量

作り方

1.

白菜は3cm幅に切ります。
2.

フライパンにごま油、(A)を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにします。
3.

タレの材料を入れて白菜がしんなりするまで中火で加熱します。
4.

弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。
5.

器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。