ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん

ボリューム満点！豚肉で作るあったか肉うどん

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

卵黄はお好みでのせて下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
うどんは煮込みすぎると柔らかくなってしまうので煮込みすぎには注意して下さい。

材料 (1人前)

うどん

1玉
豚バラ肉 (薄切り)

80g
(A)顆粒和風だし

小さじ1
(A)めんつゆ（2倍濃縮）

大さじ1
(A)みりん

小さじ1
水

250ml
(B)酒

大さじ1
(B)しょうゆ

大さじ1
(B)みりん

小さじ1
(B)砂糖

小さじ1
(B)すりおろし生姜

小さじ1/2
サラダ油

大さじ1
小ねぎ (小口切り)

適量
卵黄

1個

作り方

1.

豚バラ肉を5cm幅に切ります。
2.

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
3.

そこに1を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
4.

豚バラ肉の色が変わったら(B)を入れ中火で炒め合わせます。
5.

鍋に水を入れ湯を沸かし、うどん、(A)を入れパッケージの表記通りに加熱します。
6.

器に5を盛り付け、4をのせます。小ねぎ、卵黄をのせて完成です。