長芋のにんにく醤油漬け

調理時間：10分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

昆布が汚れている場合は濡れ布巾などで表面を軽く拭いてあげてください。にんにくは潰してますが、スライスして食べるときに一緒に食べてもオススメです。ピリッと辛みが欲しい方は鷹の爪を一本入れておくとちょうどいいです。

材料 (4人前)

長芋

300g
ニンニク

4片
昆布

3g
醤油

50ml
米酢

15ml
料理酒

10ml

作り方

準備.

長芋は洗って皮を剥きます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.

長芋を半分に切ります。にんにくは潰します。、
2.

密閉袋に材料全て入れて空気を抜いて冷蔵庫で4時間ほど漬けます。
3.

好きな大きさに切って完成です。