中華風煮込み鶏せせり鍋

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで、調整してください。
わけぎはお好みで、長ねぎでも代用できます。
その他の具材もお好みでアレンジいただけます。

材料 (2人前)

鶏せせり

300g
白菜

400g
わけぎ

80g
春雨

30g
スープ
水

600ml
料理酒

大さじ2
しょうゆ

大さじ1.5
ごま油

小さじ1
塩

小さじ1/4
粗挽き黒こしょう

小さじ1/4
鶏ガラスープの素

小さじ1/4

作り方

準備.

白菜、わけぎは根元を切り落としておきます。
1.

白菜は4cm角に切ります。
2.

わけぎは4cm幅に切ります。
3.

土鍋に水、鶏せせりを入れて中火で沸かし、沸騰してきたらアクを取ります。
4.

弱火にし、残りのスープの材料、春雨、1を入れて蓋をして5分程煮ます。鶏せせりに火が通ったら弱火のまま2を入れ、ひと煮立ちしたら完成です。