エビとズッキーニのマリナーラ風パスタ

作り方

• 準備.
  エビは背わたを取り除いておきます。
• 1.
  ズッキーニは1cm幅の輪切りにします。
• 2.
  ニンニクはみじん切りにします。
• 3.
  鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加えてパッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を50ml程取り分け湯切りします。
• 4.
  弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れて炒めます。
• 5.
  ニンニクの香りが立ってきたら1を加え中火で炒め、ズッキーニがしんなりとしてきたらエビを加え中火で炒めます。
• 6.
  エビの色が変わったらカットトマト缶、3のゆで汁、オレガノ、塩を加え中火で加熱します。
• 7.
  ひと煮立ちしたら3のスパゲティを加え中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8.
  お皿に盛り付けたら完成です。