ゆず胡椒香る 豚こまと豆苗のマヨ炒め

ゆず胡椒香る 豚こまと豆苗のマヨ炒め
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚肉は、お好みの部位で代用いただけます。
ゆず胡椒の量はお好みで調整してくださいね。

材料 (2人前)

  • 豚こま切れ肉
    300g
  • 豆苗
    250g
  • (A)めんつゆ (3倍濃縮)
    大さじ1
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)みりん
    小さじ1/2
  • (B)ゆず胡椒
    小さじ1/2
  • (B)塩
    少々
  • すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2

作り方

  • 準備.
    豆苗は根元を切り落としておきます。
  • 1.
    豆苗は5cm幅に切ります。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒めます。
  • 3.
    香りがたったら、豚こま切れ肉を加え中火で炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、1を加え炒めます。
  • 4.
    全体に油が回ったら、(A)を加え中火で炒めます。全体に調味料が馴染んだら、(B)を加えて炒め、火から下ろします。
  • 5.
    器に盛りつけて完成です。