春菊とほうれん草のグリーンナムル

春菊とほうれん草のグリーンナムル

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
春菊とほうれん草を同じ鍋のお湯でゆでていますが、気になる場合は新しいお湯をご用意ください。

材料 (2人前)

春菊

200g
ほうれん草

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ1
長ねぎ

5cm
(A)ごま油

大さじ2
(A)しょうゆ

小さじ1/4
(A)塩

小さじ1/4
(A)白こしょう

少々
(A)白いりごま

小さじ1

作り方

1.

鍋にお湯を沸かし、塩を加えます。春菊は茎の部分を30秒ほどゆでたら全体を浸し、さらに1分ほどゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気を絞ります。
2.

同じ鍋のお湯にほうれん草の茎の部分を入れて30秒ほどゆでたら全体を浸し、さらに30秒ほどゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気を絞ります。
3.

1、2は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4.

長ねぎはみじん切りにします。
5.

ボウルに3、4、(A)を加えて和えます。
6.

お皿に盛り付けて完成です。