ブロッコリーとカリカリベーコンのマスタードサラダ

ブロッコリーとカリカリベーコンのマスタードサラダ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

ブロッコリー

150g
水

大さじ1
ミニトマト

4個
厚切りハーフベーコン

80g
オリーブオイル

小さじ1
(A)レモン汁

大さじ1
(A)粒マスタード

大さじ1
(A)EVオリーブオイル

小さじ1
(A)はちみつ

小さじ1
(A)塩

小さじ1/4

作り方

準備.

ミニトマトのヘタは取っておきます。ブロッコリーの茎は切り落としておきます。
1.

ミニトマトは4等分に切ります。
2.

ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れ、水を加えてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
3.

厚切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
4.

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れてカリカリになるまで炒め、火から下ろします。
5.

ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、水気を切った2、4を入れて全体がなじむように和えます。
6.

お皿に盛り付けたら完成です。