栗ジャムパウンドケーキ

作り方

• 準備.
  栗は洗っておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1.
  鍋に栗、たっぷりの水を入れて、中火で1時間程栗に火が通るまで茹でます。
• 2.
  火を止めそのまま、粗熱を取ります。
• 3.
  水気を切った2を半分に切り、中身をスプーンで取り出します。
• 4.
  鍋に3、きび砂糖、水を入れ中火にかけ、木べらで栗を潰しながら加熱します。
• 5.
  とろみがでたら、火から下ろします。
• 6.
  オーブンを170℃に予熱します。 別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜます。
• 7.
  粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ、よく混ざったら5を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
• 8.
  型に5を流し入れて、170℃のオーブンで30分程焼き、焼き色が付いたら、型から外して粗熱をとって完成です。