そうめんカボチャの茹で方

調理時間：40分

費用目安：150円前後

料理のコツ・ポイント

シャキシャキ感が美味しいので、茹ですぎないように注意してください。
茹でた後、冷水にさらすことで、余熱で熱が入りすぎないようにしています。
再度、冷水にさらすことで、よりシャキシャキ感を出すことが出来るので、2回冷水にさらしてください。

材料 (2人前)

そうめんかぼちゃ (賞味量300g)

500g
お湯 (茹で用)

適量
冷水 (冷やす用)

適量
冷水 (さらす用)

適量

作り方

1.

そうめんかぼちゃんは端を2cm切り落とし、残りの部分を3cm幅に切ります。
2.

スプーンで種とワタを取り除きます。
3.

鍋にそうめんかぼちゃが浸かるくらいのお湯を入れたら、沸騰させて、2を入れ落としぶたをし、中火で20分茹でます。
4.

竹串で刺して、糸状にほぐれてきたら、冷水に入れて冷まします。
5.

冷めたら、皮を剥き手でほぐし、再度冷水にとり、冷まします。冷めたら、サラダや炒め物など、お好みで調理ください。