甘辛おつまみ ピーマンじゃこ炒め

甘辛おつまみ ピーマンじゃこ炒め
調理時間：10分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • ピーマン (4個)
    120g
  • ちりめんじゃこ
    15g
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)コチュジャン
    大さじ1/2
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)白いりごま
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取っておきます。
  • 1.
    ピーマンは横に5mm幅に切ります。
  • 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 3.
    フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、1、ちりめんじゃこを入れて炒めます。
  • 4.
    ピーマンがしんなりしてきたら、2を入れて中火のまま炒め合わせます。
  • 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。