きれいな満月！紫芋で栗きんとん

きれいな満月！紫芋で栗きんとん
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

冷えると固くなりますので、少しゆるいくらいの所で加熱を止めてください。
栗は焦げ付きやすいので、必ず弱火にし都度混ぜながら調理して下さい。
栗の甘露煮はお好みの量調節して下さい。
紫芋の茹で加減は、途中爪楊枝などを指して確かめて下さい。

材料 (2人前)

  • 紫芋
    2本
  • 栗の甘露煮
    2粒
  • 砂糖
    10g
  • みりん
    40ml
  • 甘露煮シロップ
    30ml
  • 塩
    少々
  • ゆで汁
    大さじ1

作り方

  • 1.
    紫芋は厚めに皮をむき、小さめに切って柔らかくなるまで茹でます。
  • 2.
    栗以外の材料をフードプロセッサーに入れて撹拌します。
  • 3.
    鍋に2を入れて弱火で加熱し栗を入れて混ぜます。
  • 4.
    少しゆるいくらいのところで火を止めて完成です。