しゃきしゃきセロリのきんぴら

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。
鷹の爪輪切りは、具材を加える前に熱することで辛味が引き出されて全体になじみます。
セロリはお好みで葉の部分もお使いいただけます。

材料 (2人前)

セロリ

150g
にんじん

50g
鷹の爪輪切り

小さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)砂糖

小さじ2
(A)料理酒

小さじ2
ごま油

大さじ1
白いりごま

適量

作り方

準備.

セロリは筋を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1.

セロリは長さ5cmの細切りにします。
2.

にんじんは細切りにします。
3.

フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、ごま油が温まったら1、2を入れ、にんじんがしんなりするまで3分程炒めます。
4.

(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.

器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。