生姜が香る白菜のそぼろ煮

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
煮込んでいる際にアクが出てきたら都度取り除いてください。

材料 (2人前)

白菜 (400g)

1/4玉
鶏ひき肉

150g
(A)すりおろし生姜

小さじ2
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)料理酒

小さじ1
(A)みりん

小さじ1
水

200ml
(B)顆粒和風だし

小さじ2
(B)しょうゆ

小さじ2
(B)みりん

小さじ2
水溶き片栗粉

大さじ2
トッピング
生姜

5g

作り方

1.

生姜は皮をむき、千切りにします。
2.

白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
3.

鍋に鶏ひき肉、(A)を入れて、木べらでよく混ぜ合わせます。全体がなじんだら中火で熱します。
4.

鶏ひき肉に火が通ったら2、水、(B)を入れて弱火で10分程煮ます。
5.

白菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱します。とろみが付いたら火から下ろします。
6.

器に盛り付け、1をのせて完成です。