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フライパンで もっちり手作りナン レシピ・作り方
「フライパンで もっちり手作りナン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
インドカレーのお供、ナンをおうちで作ってみませんか。フライパンで作れる簡単レシピのご紹介です。カレーはもちろん、お好みの具材を挟んでナンドッグにアレンジするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（4枚分）
- (A)強力粉 180g
- (A)薄力粉 90g
- (A)砂糖 10g
- (A)塩 3g
- (A)ベーキングパウダー 3g
- (A)ドライイースト 3g
- 水 170g
- 無塩バター 10g
- 強力粉 (打ち粉) 適量
- 溶かし無塩バター 10g
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 水を加えて捏ねます。
- 3 生地がまとまったら台に出し、無塩バターを加えてよく捏ね、生地を丸めます。ボウルに入れてラップをかけ、常温で30分ほど寝かせます。
- 4 生地を4等分に分け、打ち粉をして麺棒で5mmほどの厚さに伸ばします。
- 5 中火で熱したフライパンにのせて焼き、両面に焼き色がつき、中に火が通ったら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、刷毛で溶かし無塩バターを塗り完成です。
コツ・ポイント
フライパンで焼く際は、焦げやすいので、火加減にご注意ください。 無塩バターは、有塩バターでもお作りいただけます。 フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。
たべれぽ
ぴるぴる
2021.8.10
焼くのはオーブン250℃8分でやりました！
すごくおいしかったです！
また作ります！
54人のユーザーが参考になった
こぶたのおうち
2021.9.6
右がフライパンで、真ん中がオーブンで、左が丸めてオーブンで。どれも食感が違っておいしかったです。もちもちでした！
バターの代わりに米油を使いました。スープカレーにとっても合いました！
次の日もトースターでもレンジでもどちらであたためてもおいしく食べられました。
36人のユーザーが参考になった
Kayo
2021.8.8
このレシピでナン作るのは初めてですが、簡単に出来て美味しかった〜！動画で生地捏ねる時にベタついてたので、気持ち水少なめにしました。また作ります♪
24人のユーザーが参考になった
14歳のひと。
2021.8.1
簡単です！チーズなかにぶち込みました
17人のユーザーが参考になった
^-^
2021.5.10
すごく簡単で美味しかったです！
バターチキンカレーと合わせて食べました！お母さんが気に入ってました(^^)
これほんとに他のレシピより簡単だし初めてでも綺麗に作れるのでオススメです！
10人のユーザーが参考になった
りかママ
2021.7.23
簡単でした！ベーキングパウダーがなかったのでドライイースト5gで作りました。40度位で20分ちょい発酵させましたが美味しかったです。3歳の娘が1枚ぺろっとそのまま食べちゃいました!
8人のユーザーが参考になった
はべり
2021.12.9
簡単に出来ました！動画を真似してドレッジで混ぜましたが、やりづらかったのでゴムベラか、抵抗の無い人は手で混ぜたほうがすぐに生地がまとまると思います！
もっちりしてて厚めな私好みのナンでした☺️
7人のユーザーが参考になった
Kaoru
2021.7.1
規定の分量でやると、結構手に着く位柔らかいですが
強力粉を分量外で、少しまぶして調整するといい感じの柔らかさになります。
焼く前に置いといて、火の準備とかするとその間にちょっと膨張するので
焼く直前に再度綿棒で、伸ばすといい感じになりました！
もっちりでとても美味しかったです！
重力で伸びるので、好みでインド料理屋さんのナンみたいに大きくも出来ると思います♡
5人のユーザーが参考になった
チャン
2021.10.31
好きすぎてしょっちゅう作ってる。発酵時間短くてちょー楽。
フライパンでも作れるってとこが良いよね。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
浅川
2枚にするには、分量はどうしたらいいですか？
kurashiru
2枚分の場合は、すべての材料を半分に減らすことをおすすめします。ナンの大きさによっても異なりますので、お好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
もちゃん
生地を寝かせる時の、常温って大体何度くらいですか？
kurashiru
生地を寝かせる際の常温は、25℃～30℃程度です。
暖かい場所に置くとより早く発酵がすすむのでどちらでもお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
いわし雲大好き
チーズ入れて作りたいのですが、その場合どうしたら良いですか？
kurashiru
チーズを入れて作る場合は、成形する際にチーズを入れて、後の手順は同じように焼いてください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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