豚バラとさつまいものオイスター炒め

豚バラとさつまいものオイスター炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもおいしくお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)
    300g
  • さつまいも
    200g
  • ピーマン
    50g
  • (A)料理酒
    大さじ3
  • (A)みりん
    大さじ3
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    さつまいもは両端を切り落としておきます。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  • 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
  • 2.
    ピーマンは乱切りにします。
  • 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1、2、(A)を入れて炒めます。
  • 5.
    ピーマンに火が通るまで中火で3分程加熱し、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。