タコとアスパラのマリネ

調理時間：50分 (冷蔵庫で冷やす時間30分含む)

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

材料 (2人前)

タコ (ボイル)

100g
アスパラガス

4本
玉ねぎ

30g
ニンニク

1片
(A)白ワイン

大さじ2
(A)オリーブオイル

大さじ1.5
(A)白ワインビネガー

大さじ1.5
(A)コンソメ顆粒

小さじ1.5
(A)塩こしょう

ふたつまみ
バジル (生)

5枚

作り方

準備.

バジルは茎から葉を外しておきます。
1.

アスパラガスは硬い部分を切り落として根元をピーラーで剥き、4cm幅の斜め切りにします。
2.

耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
3.

玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
4.

タコは薄いそぎ切りにします。バジルは3mm幅に切ります。
5.

大きめの耐熱ボウルに(A)と3を入れて混ぜ合せ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
6.

2と4を入れて混ぜ合せ、冷蔵庫で30分程冷やします。
7.

器に盛り付けて完成です。