大根とベーコンのトロトロ中華風スープ

大根とベーコンのトロトロ中華風スープ
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ブロックベーコンは風味は変わりますがウインナーやハムでも代用できます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 大根
    120g
  • ブロックベーコン
    50g
  • 水
    400ml
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • (A)酢
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2
  • トッピング
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

  • 準備.
    大根の皮はむいておきます。
  • 1.
    大根はすりおろします。
  • 2.
    ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
  • 3.
    鍋に油をひかずに2を入れて中火で3分程炒め、水を入れます。
  • 4.
    沸いてきたら1、(A)を入れて中火のまま混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 5.
    とろみがついたらごま油を回し入れて火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。