メカジキとカブの葉の中華風炒め

メカジキとカブの葉の中華風炒め
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

カブの葉の代わりに、大根の葉や、小松菜などでも、代用してお作りいただけます。
メカジキの代わりに、鶏肉や豚肉でもお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • メカジキ
    200g
  • カブの葉
    300g
  • 調味料
  • オイスターソース
    大さじ2
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1.
    カブの葉はみじん切りにします。
  • 2.
    メカジキは1cm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  • 4.
    表面が白っぽくなり火が通ってきたら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けたら完成です。