トースターで ごろごろ野菜のグリルサラダ

トースターで ごろごろ野菜のグリルサラダ
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。
350mlの耐熱容器を使用しています。

材料 (2人前)

  • ブロッコリー
    150g
  • にんじん
    80g
  • 紫玉ねぎ
    50g
  • ナス (1/2本)
    40g
  • 薄切りロングベーコン
    50g
  • プチモッツァレラチーズ
    50g
  • (A)EVオリーブオイル
    大さじ2
  • (A)塩こしょう
    ひとつまみ
  • トッピング
  • バルサミコ酢
    大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  • 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け、茎は外側の硬い部分を切り落とし、乱切りにします。にんじんは1cm幅の輪切りにします。
  • 2.
    紫玉ねぎは1cm幅に切ります。ナスは1cm幅の輪切りにします。
  • 3.
    薄切りロングベーコンは2cm幅に切ります。
  • 4.
    耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  • 5.
    耐熱容器に4、2、3、プチモッツァレラチーズを入れ、(A)をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで10分ほど加熱します。
  • 6.
    バルサミコ酢と粗挽き黒こしょうをかけて完成です。