こってりボリューム満点 豚キムチのそばめし

こってりボリューム満点 豚キムチのそばめし
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。キムチはお好みの物をお使いください。フライパンの汚れが気になる方はキッチンペーパーでフライパンを拭いてから目玉焼きをお作りください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

  • ごはん
    150g
  • 中華麺 (蒸し)
    1玉
  • キムチ
    100g
  • 豚バラ肉
    100g
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • (A)ウスターソース
    小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 1.
    キムチは粗みじん切りにします。
  • 2.
    中華麺は2cm幅に切ります。
  • 3.
    豚バラ肉は粗みじん切りにします。
  • 4.
    中火で熱したフライパンに3を入れて炒め、色が変わったら1、2、ごはんを入れ、ほぐしながら炒めます。
  • 5.
    (A)を加え、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 6.
    同じフライパンを中火で熱してサラダ油をひき、卵を入れ、白身が白くなって半熟状態になったら火から下ろします。
  • 7.
    器に5を盛り付け、6をのせて完成です。