アサリの和風スープスパゲティ

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

アサリは200mlの水に塩を小さじ1入れ混ぜたものにつけておくと、砂抜きができます。
スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
塩加減はお好みで調整して下さい。

材料 (1人前)

スパゲティ

100g
お湯

1000ml
塩

小さじ2
アサリ

150g
三つ葉

20g
ニンニク

1片
オリーブオイル

大さじ1
酒

大さじ1
(A)顆粒和風だし

大さじ1/2
(A)しょうゆ

大さじ1/2
(A)塩

小さじ1/4
(A)水

300ml

作り方

準備.

アサリは砂抜きをし、流水で貝同士を擦り合わせるようにしよく洗っておきます。三つ葉はよく洗っておきます。
1.

鍋に湯を沸かし、塩を入れスパゲティをパッケージの表示時間より1分程度短く茹で、水気を切っておきます。
2.

ニンニクはみじん切りにします。
3.

三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4.

フライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れたら中火にし香りが立つまで炒めます。
5.

3に中火のままアサリを入れ、酒を入れたら蓋をしてアサリが開くまで蒸し焼きにします。
6.

5に(A)を入れ強火にし沸騰したら、3と1を入れよく和え、お皿に盛り完成です。