ほうれん草とベーコンの簡単チャーハン

ほうれん草とベーコンの簡単チャーハン
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

すりおろしニンニクとすりおろし生姜はニンニクと生姜を刻んだものでも代用可能です。
ほうれん草は水気をしっかり絞ってください。
しょうゆの量は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • ごはん
    200g
  • ほうれん草
    100g
  • 水 (ゆで用)
    500ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ1/2
  • 氷水
    適量
  • 薄切りハーフベーコン
    30g
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)中華スープの素
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ2
  • トッピング
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    鍋に水、塩を入れ混ぜ合わせ中火で加熱します。沸騰したらほうれん草を入れ、30秒程ゆで、湯切りします。氷水につけてしっかり冷やし水気を絞ります。
  • 2.
    根元を切り落とし、1cm幅に切ります。薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  • 3.
    ボウルにごはん、卵を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  • 4.
    フライパンにごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れ炒めます。
  • 5.
    ほうれん草がしんなりしたら、3を入れ、強火で炒め合わせます。
  • 6.
    卵に火が通ったら、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  • 7.
    お皿に盛り付けて、糸唐辛子を散らして完成です。