きゅうりとちくわのオイスターソース炒め

きゅうりとちくわのオイスターソース炒め
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

きゅうりの食感を損なわないよう、炒めすぎにはお気をつけください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • きゅうり (計200g)
    2本
  • ちくわ (計120g)
    3本
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • トッピング
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、縞目状にピーラーで皮をむいて乱切りにします。
  • 2.
    ちくわは乱切りにします。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら1、2を入れてさらに炒めます。
  • 4.
    全体に油が回ったら(A)を加えて中火で2分程炒め、味がなじんだら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。