パクチー香る エスニックそうめんチャンプルー風

作り方

• 準備.
  エビは背わたを取り除いておきます。
• 1.
  鍋にお湯を沸かし、そうめんを加えてパッケージの表記時間通りにゆで、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切ります。
• 2.
  パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 3.
  紫玉ねぎは5mm幅に切ります。
• 4.
  中火で熱したフライパンにサラダ油をひきエビを入れて炒めます。
• 5.
  エビに火が通ったら3を加え中火で炒めます。
• 6.
  紫玉ねぎがしんなりとしたら(A)、1を加え中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7.
  お皿に盛り付けパクチーをのせたら完成です。