厚揚げで 油淋鶏風

厚揚げで 油淋鶏風
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減、酸味の加減はしょうゆ、酢の量をそれぞれお好みで調整してください。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

材料 (1人前)

  • 厚揚げ (200g)
    1枚
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 香味ダレ
  • 長ねぎ
    10cm
  • 生姜
    5g
  • ニンニク
    5g
  • (A)酢
    大さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)顆粒低カロリー甘味料
    大さじ1/2
  • (A)ごま油
    大さじ1/2
  • レタス
    適量

作り方

  • 準備.
    厚揚げは熱湯をかける等をして油抜きをしておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  • 1.
    厚揚げは縦4等分に切り、塩こしょうを振ります。
  • 2.
    長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    ボウルに香味ダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を両面に焼き色が付くまで焼いたら火から下ろします。
  • 5.
    レタスを敷いた器に4を乗せ、3をかけたら完成です。