具だくさんタンメン

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。
野菜や麺は、お好みの種類を使用してください。
ごま油は、風味は異なりますがサラダ油でも代用可能です。

材料 (1人前)

中華麺 (生)

1玉
お湯 (ゆでる用)

適量
具材
豚バラ肉 (スライス)

50g
もやし

30g
ニラ

10g
にんじん

30g
キャベツ

30g
きくらげ (乾燥)

5g
塩こしょう

小さじ1/4
スープ
水

400ml
鶏ガラスープの素

小さじ1.5
料理酒

小さじ2
塩

小さじ1/4
ごま油

大さじ1

作り方

準備.

きくらげはパッケージの表記に従って戻しておきます。
1.

ニラは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。キャベツはざく切りにします。
2.

にんじんは短冊切りにします。
3.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。
4.

豚バラ肉の色が変わったら2を入れて中火で3分ほど炒めます。
5.

にんじんに火が通ったら1、残りの具材を入れて、中火のまま2分ほど炒めます。塩こしょうで味を調え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.

鍋のお湯が沸騰したら中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
7.

別の鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
8.

器に6、7、5を盛り付けて完成です。