やみつき豚バラ肉とカブの葉のピリ辛炒め

やみつき豚バラ肉とカブの葉のピリ辛炒め
調理時間：15分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は豆板醤の量で調整してください。
今回は香りを出すためにごま油を使用しましたが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用していただけます。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉
    200g
  • カブの葉
    100g
  • もやし
    50g
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1.5
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)みりん
    小さじ2
  • (A)豆板醤
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)
    適量

作り方

  • 1.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 2.
    カブの葉は3cm幅に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら1を入れて中火で炒めます。
  • 4.
    色が変わったら、2ともやしを入れて中火で炒めます。
  • 5.
    火が通ったら(A)を加えて中火で炒めます。
  • 6.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。