ふきとアサリのさっと煮

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

アサリは生のものでも代用できますが、塩水に浸けしっかりと砂抜きをしてから、調理してください。
ふきは生のものを使うときは、アク抜きをしてから調理してください。

材料 (2人前)

ふきの水煮

150g
油揚げ

1枚
アサリ (剥き身・加熱済み)

20g
調味料
水

300ml
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ3
みりん

大さじ1

作り方

準備.

油揚げは熱湯をかけ油抜きをしておきます。ふきの水煮は水気を切っておきます。
1.

ふきの水煮は、5cm幅に切ります。
2.

油揚げは半分切り、さらに5mm幅に切ります。
3.

鍋に調味料を入れ中火にかけひと煮立ちしたら、1と2とアサリを加えます。
4.

煮汁が半分になったら火を止め、皿に盛り付け完成です。