簡単サクッともちもちさつまいもボール

簡単サクッともちもちさつまいもボール
調理時間：40分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

生地がやわらかくてまとまらない場合は、片栗粉を足して調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (20個分)

  • さつまいも
    250g
  • 粉類
  • 片栗粉
    60g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1/2個分
  • 砂糖
    大さじ3
  • 牛乳
    大さじ1
  • 揚げ油
    適量
  • トッピング
  • 粉糖
    適量
  • チャービル
    適量

作り方

  • 準備.
    さつまいもは皮をむいておきます。
  • 1.
    さつまいもは一口大に切ります。
  • 2.
    耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
  • 3.
    熱いうちにフォークでつぶして溶き卵、砂糖、牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜます。
  • 4.
    一口大に丸く成形します。
  • 5.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、4を入れます。菜箸で転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  • 6.
    器に盛り付け、チャービルを添え、粉糖をふりかけて完成です。