豚バラと豆腐の簡単和風炒め

作り方

• 準備.
  にんじんは、皮を剥いておきます。
• 1.
  バットにキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を包み、その上にさらにバットを乗せ、水を入れた袋を乗せて冷蔵庫で60分以上水切りをします。
• 2.
  にんじんは、縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
• 3.
  エリンギは、3等分に切り、薄切りにします。
• 4.
  1は、半分に切ってから1cm幅に切ります。
• 5.
  豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
• 6.
  フライパンを中火で熱しごま油を入れ、すりおろしニンニク、5を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
• 7.
  2、3を加え、中火で炒め合わせ、にんじんに火が通ったら4を加えます。
• 8.
  (A)を加え味を調え、皿に盛り付けたら出来上がりです。