手羽元と里芋の辛味噌煮

調理時間：30分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

みそはお好みの種類でお作りいただけます、甘味や塩味に合わせて、砂糖の分量を調節してください。
辛いものが苦手な方は、コチュジャンの分量を調節してください。

材料 (2人前)

手羽元

5本
里芋

100g
にんじん (50g)

1/2本
しいたけ

2個
調味料
水

500ml
コチュジャン

大さじ2
みそ

大さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
砂糖

小さじ1
ごま油

小さじ1
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

里芋は皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.

里芋は半分に切ります。にんじんは乱切りにします。しいたけは4等分に切ります。
2.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、手羽元を炒めます。
3.

手羽元に焼き色がついてきたら、1と調味料を加え、火が通るまで中火のまま10分程煮て、火から下ろします。
4.

器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。