ホットプレートで ゴロゴロ野菜のチーズタッカルビ

ホットプレートで ゴロゴロ野菜のチーズタッカルビ
調理時間：40分
費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は鶏むね肉などお好みの部位でも代用いただけます。
ホットプレートがない場合は大きめのフライパンでもお作りいただけます。ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。

材料 (4人前)

  • 鶏もも肉
    600g
  • さつまいも
    150g
  • 玉ねぎ
    1個
  • キャベツ
    150g
  • 調味料
  • コチュジャン
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • すりおろしニンニク
    大さじ1
  • すりおろし生姜
    大さじ1
  • 一味唐辛子
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ2
  • ピザ用チーズ
    200g

作り方

  • 準備.
    鶏もも肉は一口大に切り、料理酒大さじ2と砂糖大さじ2を混ぜ合わせて、15分程漬け込んでおきます。 さつまいもは皮付きのまま大きめの乱切りにしておきます。 玉ねぎは3cmの角切りにしておきます。 キャベツはザク切りにしておきます。
  • 1.
    ボウルに鶏もも肉と調味料の材料を入れて、よく揉み込みます。
  • 2.
    熱したホットプレートにごま油をひき、1を広げ、さつまいも、玉ねぎ、キャベツの順に乗せます。
  • 3.
    蓋をして10分程蒸し焼きにします。蓋を外し、全体を混ぜ合わせ、均します。
  • 4.
    ピザ用チーズを乗せて蓋をします。ピザ用チーズが溶けるまで3分程蒸し焼きにしたら完成です。