エビとアスパラのエスニック風焼きそば

エビとアスパラのエスニック風焼きそば
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
風味をよくするためにオリーブオイルを使用していますが、お好みの油でも代用可能です。

材料 (1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺)
    1玉
  • 料理酒
    大さじ1
  • エビ (冷凍)
    100g
  • アスパラガス
    2本
  • (A)スイートチリソース
    大さじ1
  • (A)ナンプラー
    小さじ1
  • (A)黒こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    エビをパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1.
    アスパラガスの根元を切り落とし、根元1/3の固い皮をピーラーで剥いて2cm幅に切ります。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、エビ、1を入れてアスパラガスの色が鮮やかになるまで炒めます。
  • 3.
    焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしたら、油が全体に回るように中火で炒めます。
  • 4.
    (A)を入れて全体に混ぜ合わせたらお皿に盛り、完成です。