簡単！小松菜と油揚げのからし酢味噌和え

簡単！小松菜と油揚げのからし酢味噌和え
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

辛い味が苦手な方は、からしを減らして作って下さい。
今回、油揚げの油分も一つの調味料として油抜きはせずに使用していますが、気になる方は油抜きして下さい。

材料 (2人前)

  • 小松菜
    100g
  • 油揚げ
    1枚
  • (A)砂糖
    小さじ2
  • (A)酢
    小さじ2
  • (A)みそ
    大さじ1
  • (A)からし
    小さじ1
  • ゆずの皮
    適量

作り方

  • 準備.
    ゆずの皮を千切りにします。
  • 1.
    油揚げは半分に切り分け更に細切りにします。小松菜は食べやすい大きさに切り分け600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 2.
    (A)を混ぜ合わせます。
  • 3.
    1に2を入れ、和えます。
  • 4.
    器に盛り付け、ゆずの皮をのせたら完成です。