ひんやり爽やか 枝豆のポタージュ

ひんやり爽やか 枝豆のポタージュ
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (1人前)

  • 枝豆 (冷凍・さや付き)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • (A)オリーブオイル
    大さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    少々
  • 無糖ヨーグルト
    大さじ2
  • 牛乳
    200ml
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • トッピング
  • ミント
    適量

作り方

  • 準備.
    枝豆はパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
  • 1.
    枝豆はさやから出します。玉ねぎは薄切りにします。
  • 2.
    耐熱ボウルに1の玉ねぎ、(A)を入れて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。
  • 3.
    ミキサーに1の枝豆、2、無糖ヨーグルト、牛乳、鶏ガラスープの素を入れて、なめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で30分程冷やします。
  • 4.
    器に3を注ぎ、ミントをのせて完成です。