豆苗の油揚げのお味噌汁

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

豆苗は水菜などでも代用いただけます。
油揚げは油抜き済みを使用すると時短につながります。
お味噌汁は薄味で仕上げているので、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

豆苗

50g
油揚げ

1枚
熱湯 (油抜き用)

適量
わかめ (乾燥)

2g
お湯

400ml
顆粒和風だし

小さじ1
みそ

小さじ2

作り方

準備.

わかめは水で戻しておきます。
1.

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして短冊切りにし、豆苗は根元を切り落として3cm幅に切ります。
2.

鍋にお湯を入れて中火にかけます。
3.

沸騰したら1と戻したわかめを入れてひと煮立ちさせます。
4.

顆粒和風だしを入れ、みそを溶いたら器に盛りつけて完成です。