【日髙シェフ】オイルサーディンパスタ

作り方

• 準備.
  小ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1.
  レモンは皮をすりおろし、果汁を絞ります。
• 2.
  小ねぎは小口切りにします。
• 3.
  鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分ほど短くゆでたらゆで汁100mlを取り分け、湯切りします。
• 4.
  フライパンにオイルサーディンをオイルごと入れて中火にかけ、ほぐしながら焼きます。
• 5.
  焼き色がついたら弱火にして鷹の爪輪切り、しょうゆを加え炒めます。
• 6.
  全体がなじんだら中火にし3のゆで汁を半量加え、全体をなじませたら3のスパゲティを加えます。
• 7.
  強火にし全体をよく混ぜたら塩を入れて味を調整し、3の残りのゆで汁を加えさっと混ぜます。
• 8.
  弱火にして1の果汁、2を加えさっと混ぜ火を止め、EVオリーブオイルを加え、絡めます。
• 9.
  器に盛り付け、1の皮を散らして完成です。