ししゃものザクザクコーンフレーク焼き

ししゃものザクザクコーンフレーク焼き
調理時間：60分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ししゃもは水はねを防ぐために、片栗粉をしっかりとまぶしつけてくださいね。
今回コーンフレークは、味の付いていないプレーンタイプを使用しています。

材料 (2人前)

  • ししゃも
    4本
  • コーンフレーク (プレーン)
    30g
  • 卵白 (Mサイズ)
    1個分
  • 片栗粉
    小さじ2
  • サラダ油
    大さじ2
  • レモン (くし切り)
    1/8個
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 1.
    コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗く叩きます。
  • 2.
    ししゃもに片栗粉をまぶしつけ、卵白、1の順に衣をつけます。
  • 3.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れ5分程焼きます。
  • 4.
    両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付けて、レモンとパセリを添えたら完成です。