豚キムチ豆腐炒め

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
炒め合わせた際に、形が崩れにくいように木綿豆腐を使用していますが、お好みで絹ごし豆腐でも代用いただけます。

材料 (2人前)

豚バラ肉 (薄切り)

150g
ニラ

100g
長ねぎ

1本
キムチ

150g
木綿豆腐

400g
調味料
塩

少々
黒こしょう

少々
料理酒

大さじ2
鶏ガラスープの素

小さじ1
豆板醤

小さじ1
しょうゆ

大さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

準備.

豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。木綿豆腐は水気を切って、3cm角に切っておきます。
1.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。
2.

色が変わったらキムチを入れて中火でさっと炒めます。
3.

ニラと長ねぎを入れて中火で炒めます。
4.

しんなりしたら木綿豆腐と調味料の材料を入れて、中火のままさっくりと炒め合わせます。
5.

全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。