ブルーチーズのチーズケーキ

ブルーチーズのチーズケーキ
調理時間：60分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (1台分（横20cm×縦7cm×高さ5.5cm）)

  • クリームチーズ
    200g
  • ブルーチーズ
    50g
  • 生クリーム
    150ml
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    2個分
  • 砂糖
    40g
  • 薄力粉
    30g
  • レモン汁
    小さじ2
  • はちみつ (飾り用)
    大さじ1
  • ピンクペッパー (飾り用)
    適量

作り方

  • 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  • 1.
    ブルーチーズは1cm角に切ります。
  • 2.
    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
  • 3.
    溶き卵を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせ、生クリームを入れて混ぜます。滑らかになったら薄力粉をふるい入れて混ぜ、レモン汁を加え、さらに混ぜます。
  • 4.
    1を入れて軽く混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  • 5.
    170℃のオーブンで45分程、火が通るまで焼き、粗熱が取れたらはちみつをかけ、ピンクペッパーをのせて完成です。