たけのこと豚バラのピリ辛中華風炒め

たけのこと豚バラのピリ辛中華風炒め
調理時間:15分
費用目安:500円前後

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。
豚バラ肉は豚もも肉など、お好みの豚肉の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • タケノコの水煮
    200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)
    150g
  • ニンニクの芽
    30g
  • 合わせ調味料
  • 料理酒
    大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ2
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  • 1.
    ニンニクの芽は2cm幅に切ります。
  • 2.
    タケノコの水煮は一口大の乱切りにします。
  • 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ色が変わるまで炒めます。
  • 6.
    1、2、4を入れ炒め合わせ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 7.
    器に盛りつけ、小ねぎを散らしたらできあがりです。