関西風 もちもち月見だんご

作り方

• 1.
  ボウルに白玉粉に絹ごし豆腐を加えよくこねます。耳たぶくらいの固さになったらひとまとめにします。
• 2.
  8等分にし、里芋のような円すい形に成形します。
• 3.
  鍋のお湯が沸騰したら2を入れて、浮き上がってくるまで中火でゆでます。
• 4.
  浮かび上がってからさらに中火で1〜2分ほどゆでたらお湯を切ります。氷水にさらして粗熱が取り、水気を切ります。
• 5.
  こしあんを8等分に分けて4を包みます。同じように計8個作り、お皿に盛り付けて完成です。