ささっと簡単 青ねぎと豚肉のオイスター炒め

ささっと簡単 青ねぎと豚肉のオイスター炒め
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は、豚バラや他のお肉でも代用出来ます。
手順4で、青ねぎ、エリンギは火の通りが良いので、豚こま切れ肉にある程度火を通してから加えてください。

材料 (2人前)

  • 豚こま切れ肉
    300g
  • 酒 (下味用)
    大さじ1
  • しょうゆ (下味用)
    小さじ1
  • 青ねぎ
    3本
  • エリンギ
    1本
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 白こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1.
    青ねぎは長さ4cmに切ります。エリンギは3mm幅の薄切りにし、縦に半分に切り、さらに長さを半分に切ります。
  • 2.
    豚こま切れ肉をボウルに入れ、酒としょうゆで下味を付けます。
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて色が変わるまで約3分炒めます。
  • 4.
    1とオイスターソースを加え全体を混ぜ、エリンギがしんなりするまで約1分中火で炒めます。
  • 5.
    白こしょうを入れて全体を混ぜ、お皿に盛り付けて完成です。