ししゃものコーンフレーク焼きタルタルコッペパン

ししゃものコーンフレーク焼きタルタルコッペパン
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
今回はコッペパンを使用していますが、食パンなどに挟んでもおいしくお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • コッペパン
    4個
  • ししゃも
    4本
  • 衣
  • コーンフレーク
    30g
  • 卵白 (Mサイズ)
    1個分
  • 片栗粉
    小さじ2
  • サラダ油
    大さじ2
  • タルタルソース
  • ゆで卵
    2個
  • 玉ねぎ
    20g
  • 水 (さらす用)
    適量
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • パセリ (生)
    1g
  • サラダ菜
    4枚

作り方

  • 準備.
    パセリは茎を取り除きみじん切りにしておきます。
  • 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。水の入ったボウルに入れ、5分程さらしたらザルに上げて、キッチンペーパーで水気を取ります。
  • 2.
    ボウルにゆで卵を入れフォークでつぶしたら、1、残りのタルタルソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 3.
    コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗く砕きます。
  • 4.
    ししゃもに片栗粉をまぶしつけて、卵白、3の順に衣をつけます。
  • 5.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れ5分程焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 6.
    コッペパンにサラダ菜、2、5の順にのせたら完成です。