簡単豆苗とベーコンの卵炒め

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
溶き卵にマヨネーズを加えることによって、ふわっとした仕上がりになります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (2人前)

豆苗

1パック
薄切りロングベーコン

60g
溶き卵

1個分
マヨネーズ

小さじ1
サラダ油

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1/2
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1
(A)塩こしょう

少々

作り方

1.

豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.

ベーコンは2cm幅に切ります。
3.

溶き卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
4.

フライパンを中火で熱し、サラダ油、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
5.

1を加えて、しんなりするまで中火で炒めたら、具材を端に寄せて、空いたスペースに3を入れて炒めます。
6.

(A)を入れて中火のまま炒め合わせます。
7.

全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。