マッシュポテトのピーマン詰め焼き

マッシュポテトのピーマン詰め焼き
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

材料 (2人前)

  • じゃがいも (計200g)
    2個
  • ピーマン
    2個
  • 有塩バター
    20g
  • (A)牛乳
    大さじ4
  • (A)粒マスタード
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    40g
  • トッピング
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  • 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  • 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで6分加熱します。
  • 3.
    熱いうちにマッシャーでつぶし、有塩バターを入れて混ぜ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  • 4.
    ピーマンに3を詰め、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで4分加熱します。
  • 5.
    器に盛り付け、パセリをかけて完成です。