きのことベーコンの和風スープスパゲティ

きのことベーコンの和風スープスパゲティ
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
スパゲティは和風スープで煮込むため、茹で時間はパッケージに記載されている時間より短めに茹でる事で、ちょうどよい固さに仕上がります。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (湯煎用)
    1000ml
  • 塩 (茹で用)
    小さじ2
  • しいたけ
    2個
  • エリンギ
    1本
  • しめじ
    50g
  • 薄切りハーフベーコン
    30g
  • 和風スープ
  • 水
    300ml
  • 白だし
    大さじ1
  • 顆粒和風だし
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 塩
    ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1.
    しいたけは5mm幅に切ります。エリンギは石づきを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。しめじは根元を切り落とし手でほぐします。
  • 2.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  • 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記より1分程短めに茹でます。火を止めザルに上げて湯切りをします。
  • 4.
    中火に熱したフライパンに油を引かずに2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
  • 5.
    1を入れ、全体がしんなりするまで中火で炒めます。
  • 6.
    和風スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら味を調え、中火で2分程煮込みます。
  • 7.
    3を入れ、全体が馴染んだら火を止めます。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。